Jouluna sain päähäni tehdä pipareita koska Pancho yllätti mut haaveilemasta netissä pipareista ja kysy että aijonko mä leipoa noita jouluks. Olin aina luullu että se olis jotenki hirveen vaikeeta tehä ja siks en ollu ikinä yrittäny aikasemmin vaikka muuten kokeileni kaikkea uutta keittiössä. Löysin joltain leivontafoorumilta ohjeen mutta ongelmahan oli kun eihän niitä kaikkia aineksia niin vaan löydy täältä Ranskasta niin hakkasin neilikannuppuja vähän pienemmiksi ja kuumetelin sokerivesi-seosta siirappiseksi.
4,5 dl sokeria
3 munaa
400 g sulatettua margariinia
1 dl siirappia
2 tl kardemummaa
2 tl neilikkaa
2 tl kanelia
3 tl soodaa
3 dl perunajauhoja
10 dl vehnäjauhoja
Vähän soveltamalla sain kuitenkin jonkinlaisia pipareita aikaseksi jotka olikin itse asiassa aika hyviä, vähän makeempia ja vaaleempia (paitsi palaneet) kuin kaupan mutta ainaki sain joulumielen niistä meille molemmille!
p.s niin siis tossa vaiheen 3 ja 4 välissä heitin jauhosekoset taikinaa mukaan :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti